test in Terminal:

w ##class(Util.Punycode).ToASCII("test@umlautprüfung.de")
​>> test@xn--umlautprfung-klb.de

w ##class(Util.Punycode).ToUnicode("test@xn--umlautprfung-klb.de")
​>> test@umlautprüfung.de